Ingrédients : semoule de maïs issue de l’agriculture biologique
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Préparation : Saler et faire bouillir 4 vol d’eau pour 1 vol de polenta verser lentement la semoule en remuant sur le feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe. Oter du feu après 1 min. Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon, au lait ou encore en galettes revenues à la poële.
